タグ: 寿司

寿司、(すし、鮨)は、米飯と主に魚介類を組み合わせた日本を代表とする料理。
酢飯と生鮮魚介を用いた「早鮨(早ずし)」の握り寿司(江戸前寿司)は多くの諸外国でも“sushi”で通じる料理。
遠くへ出かけては寿司屋に立ち寄る。変わった寿司屋から王道の寿司屋まで食べた店をレポートしています。
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  • すしの大観(0318)

    すしの大観(0318)

    久しぶりに新横浜のすしの大観へ。
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  • すし処あおい

    すし処あおい

    新横浜のすし処あおい
    寿司好きの自分が今まで気が付かなかったのがおかしいくらいの店。
    サラダ、小鉢、味噌汁 にぎりと出てきて、ゆっくりと時間を過ごすことができます。
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  • 岡山の寿司「鮨 縁」

    岡山の寿司「鮨 縁」

    岡山の寿司 「鮨 縁」って寿司職人からも一目置かれる名店だったんだ。
    岡山すげえ。
    #岡山
    #寿司

    住所: 〒700-0827 岡山県岡山市北区平和町3−11 つるべマンション 1F
    電話:086-232-8168
    営業時間:18時00分~23時00分
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  • 築地の場内に潜入

    築地の場内に潜入

    築地の場内に潜入。築地の場内はこの時間でも行列ができている。
    朝一ならと思ったけど150人くらいは並んでる。
    築地の朝は早い。
    #築地

    朝一番の始発で築地に向かったんだけど。すでに築地は賑やか。
    一般客も多い。竹の籠を持ってきている人は、その道のプロっぽい。
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  • すしの大観(2012/09/26)

    すしの大観(2012/09/26)

    神奈川県新横浜にある すしの大観。
    すしの大観で食べると幸せな気分に。

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  • すしの大観でランチ(2012/09/19)

    すしの大観でランチ(2012/09/19)

    すしの大観でランチ。

    すしの大観

    今日はカウンタースタイル。
    写真を撮るのは失礼だなとは思っています。
    でも、少しだけ勘弁してください。
    「すみません」という思いを若干含みつつ写真をパチリ。

    ええ、周りには、レコーディングダイエットをしているといっています。

    すしの大観
    〒222-0033 神奈川県横浜市港北区新横浜3丁目16−15 SKビル新横浜 1F‎
    045-473-1266

  • すしの大観の鉄火丼

    すしの大観の鉄火丼

    神奈川県新横浜にある すしの大観 でランチ。
    たまには1.5人前以外の鉄火丼を食べてみる。

    ちなみに、鉄火丼を食べたついでに、鉄火丼の由来について調べてみた。

    鉄火丼の「鉄火」とは、「熱せられた鉄が赤く光る様子」のこと。
    確かにマグロは赤い。
    あと、賭場を鉄火場と呼んでて、賭け事をしながら食べられるように酢飯の上に芝エビをのせた丼ってのが鉄火丼だったらしい。
    まあ、自分は芝エビよりもマグロがのっている今の鉄火丼が好き。
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  • すしの大観カウンター

    すしの大観カウンター

    神奈川県新横浜にある すしの大観 のカウンターでランチ、
    握りたてが出てくるところがうれしい。
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  • すしの大観でランチ(2012/08/08)

    すしの大観でランチ(2012/08/08)

    すしの大観でランチ

    今日はテーブルスタイルで寿司の大観。
    安心してゆったり食べたいときはテーブルスタイルがいい。

    乙なのはやっぱりカウンタースタイルだけど。
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