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久留米らーめん 鐡釜 (クルメラーメン テツガマ)

久留米ラーメン（くるめラーメン）は、福岡県久留米市を中心に作られる、豚骨スープとストレートの細麺をベースにしたラーメン。
豚骨ラーメンの元祖ともいわれているラーメンで、鹿児島県を除く九州全県のラーメンにも影響を与えている。
そう、豚骨ラーメンといえば、細麺＆替え玉。
そして、替え玉のときは、固めの注文。

ということで、麺は粉落としで替え玉をしてからが本番。

【久留米らーめん 鐡釜 (クルメラーメン テツガマ)】
久留米らーめん 鐡釜 (クルメラーメン テツガマ)

About arison

大都会岡山の南部にある玉野市生まれ。 大都会岡山のIT会社（目標は大都会No.1）でコンピュータとお客を相手に日夜格闘中。 関東出張中はグルメブログ。 基本的に遊び人のおっさん。 ライフハックとガンダム好き。ギガフロート玉野を浸透中。

30. 6月 2012 by arison
Categories: 日記, グルメ | Tags: , | Leave a comment

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