arison.jp blog - 現在をたのしく、未来をたのしむ。日常の思い出兼備忘録。
arison.jp blog - 現在をたのしく、未来をたのしむ。日常の思い出兼備忘録。あっさりしていておいしい。
自分は酸辣湯麺よりも塩ラーメンをお勧めする。
細麺っていうか柳麺で。
ラーメンとは、中華麺とスープ、様々な具を組み合わせた麺料理。
出汁、タレ、香味油の3要素から成るスープ料理としての側面も大きい。漢字表記は拉麺、老麺または柳麺。
別名は中華そばおよび支那そば・南京そばなどである。
ということで、拉麺、老麺も柳麺もラーメンなんですな。
違うものかと思ってた。
【揚州商人の塩ラーメン】
揚州商人 新横浜店
〒222-0033 神奈川県横浜市港北区新横浜３丁目３−７−７ 新横浜ルポビル
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