卵を扉のところにおいてました。
QT @oka321: 玉子は冬場だと1ヵ月はもつよ。
ただし動かしたらダメ、冷蔵庫の扉の所に玉子置いてない？ダメだよ
ってことで調べてみました。
卵は、通常は常温で販売されています。でも購入後は冷蔵庫に入れます。
なぜ冷蔵庫に入れるのか？
また、この保存法はあっているのか？
さらに長期保存するためには、どのような保存が一番良いか。
卵は季節に関係なく常温で保存することができます。ただし、直射日光が当たる場所だったり、
暑すぎた場合は、サルモネラ菌などが増殖したり、傷みが早くなりますので、常温といっても、風通しの良い冷暗所での保存が良いでしょう。
ちなみに、36℃で保存した場合、1日でサルモネラ菌が食中毒になるくらい増殖してしまうそうです。
常温での卵の賞味期限の目安は？
12～3月頃（10℃前後）ですと、およそ２か月間
4～6月、10～12月頃（23℃前後）ですと、およそ3週間前後
7～9月頃（28℃前後）ですと、およそ2週間前後
生で食べるのであれば、2週間以内。
冷蔵庫によっては、ドアポケットに卵入れがついていますが、ドアポケットに入れてしまうと、
扉の開閉時に振動が加わり、殻にひびが入る恐れがあります。
ひびが入ると、そこから中に菌が侵入していきますので、ドアポケットでの保存は避けてください。
なるほど。
ドアポケットの卵入れに入れる場合は、卵の向きをとがった方を下にして保存するのがいいようです。
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